Pasta
Rigatoni quattro formaggi 149
Rörpasta med fyra italienska ostar: Parmigiano, Gorgonzola, Pecorino och Mozzarella – i gräddsås, förfinad med rucola och Hyvlad Parmesan.
Rigatoni Pollo e Porcini 179
Rigatoni med grillad kyckling och karljohansvamp
Krämig pasta med grillad kyckling, karljohansvamp och champinjoner i vitvinssås med en lätt touch av Tabasco.
Tagliatelle Alla Bolognese 159
Färsk handgjord äggpasta serverad med en klassisk Bolognese-ragu gjord på utvalt nötkött. Topps med rikligt med färskriven Parmigiano Reggiano DOP.
Rigatoni pollo e pesto 179
Rörpasta med kycklingfilé, Pesto Genovese, paprika och en krämig sås med grädde och tomat.
Tagliatelle al filetto e tartufo 215
Tagliatelle av äggpasta med Oxfilé, krämig sås med grädde och karljohansvamp, förfinad med en hint av demi-glace, lagrad parmesan och Tryffelolja.
Linguine zucchine e gamberetti 195
Linguine med tigerräkor, räkor, zucchini och färska tomater, tillagade i en vitvinssås med vitlök, persilja och svartpeppar.
Spaghetti alla carbonara 159
Spaghetti med Guanciale DOP, parmesan, ägg, svartpeppar och lite grädde.
Linguine frutti di mare 215
Linguine med en smakrik blandning av skaldjur: tigerräkor, blåmusslor, grönmusslor, bläckfisk, bläckfiskarmar och räkor, allt omslutet i en sås av vitt vin och tomat. Rätten är kompletterad med färska körsbärstomater, en hint av chili, vitlök och persilja.
Cannelloni ricotta e spinaci 179
Gratinerade cannelloni fyllda med ricotta och spenat, i en sås av tomat och grädde.
Gnocchi alla sorrentina 149
Italienska potatisgnocchi med tomatsås gjord på San Marzano tomater, mozzarella och basilika. (För den som gillar hetta finns även en version med ’Nduja)
